carolea a cucuzzone

un filo d'olio....

Quest'annata è davvero schizzofrenica,vi avevo annunciato l'inizio della raccolta del frantoio di cucuzzone in totale buona fede...il giorno dopo siamo passati alla carolea !!
Non ci sono motivi reconditi, semplicemente il punto di maturazione di quest'ultima oliva è maggiore rispetto al frantoio per cui ci siamo concentrati (ormai da una settimana) sulla nostra oliva autoctona, quest'anno raccolta e molita con ben un mese di anticipo rispetto al solito.
L'olio è davvero buono, certo molto più deciso e caratterizzante rispetto al solito, avrà bisogno di un po' di tempo per potersi distendere, ma è comunque molto godibile già da ora.
Per una volta la foto è bella....non l'ho fatta Io ma è merito di Silvia!

Frantoio a cucuzzone

Olive sull'albero (belle sane!)

invaiatura da manuale!

Pensavo di inaugurare il mese con un bel post sul leccino ma le prime due giornate di raccolta ci hanno regalato un olio troppo crudo per le nostre esigenze, ottimo ma davvero squilibrato. Allora abbiamo interrotto con questa varietà (ripranderemo fra una settimanella) e siamo passati a raccogliere la varietà frantoio qui a cucuzzone. Direi moliture a km 0 visto che l'oliveto dista circa 300 mt dal frantoio!!

piantine nuove

Questa settimana il lavoro che ci ha impegnato maggiormente è stato l'impianto di circa 190 piantine nuove di clementino a Cucuzzone,per la precisione a Don Titto dove è a dimora la maggior parte del clementino. Quest'impianto si è reso necessario per sostituire piante che avevamo perso in una zona dove alcuni anni fa' il clementino aveva sostituito, mediante inserti, il tangelo mapo (tragedia economica !! ) .
Ne abbiamo approfittato per sperimentare un nuovo clone, il Corsica2, che dovrebbe avere una maturazione anticipata rispetto al clementino comune e al SRA che attualmente abbiamo in campo.
Se nei prox due o tre anni avremo dei feedback positivi non escludo la sostituzione completa del nostro "parco clementini". Ma sono discorsi prematuri, dobbiamo prima assaggiare !!

appena piantata (è stata già irrigata)

particolare delle piantine

visione dall'alto